L’Auberge du Chêne : un restaurant traditionnel à côté de Wittenheim

L’Auberge du Chêne, créée en 1982, s’inscrit dans le paysage verdoyant de Ruelisheim, une commune du Haut-Rhin près de Wittenheim et Mulhouse. Depuis plus d’une trentaine d’années, nous vous invitons à venir vous arrêter au sein de notre restaurant situé dans la région historique et culturelle d’Alsace.

À nos côtés se dresse la chapelle Notre Dame du Chêne, construite au début du XVIIIe siècle.

Olivier Brondani est restaurateur depuis 40 ans. Il a été apprenti au sein des cuisines de grands restaurants et s’est naturellement tourné vers la gestion de son propre établissement. Il est aujourd’hui entouré de sa famille, sa femme Françoise Brondani, ainsi que de son fils en salle.

Le mot du Chef

Cuisine traditionnelle, alsacienne ou encore créations originales, chacun de nos plats est soigneusement concocté par le Chef et son équipe en cuisine.

Afin de vous offrir des mets délicats, nous composons avec les couleurs des saisons et un maximum de produits frais pour un résultat plus savoureux.

Ainsi nous vous proposons des spécialités que vous ne dégusterez nulle part ailleurs :

• Salade scampis et volaille poêlée ;
• Nos feuilletés maison ;
• Sans oublier notre incontournable émincé de foie au vin rouge ‘Sürlawerla’.

L’Auberge du Chêne aime aussi bien vous divertir que vous régaler ! Nous proposons ainsi des soirées spéciales afin de mettre à l’honneur quelques-unes des spécialités de la maison, comme les cuisses de grenouille ou encore les rognons blanc mounichala.

Et en été, venez déguster notre viande cuite à la broche ! Viande de sanglier, agneau et cochon, accompagné de pommes de terre et de salade verte !